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            中黔集团茅台镇唐台酒业
            来源: | 作者: | 发布时间:2020-5-6

            中黔集团茅台镇唐台酒业

            贵州省仁怀市茅台镇唐台酒业有限公司坐落于中国白酒第一镇——茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,与茅台酒厂隔河相望。10年前唐台酒业从茅台镇上一家传统的酿酒烧坊起步,近年来公司不断追加投入,并响应仁怀市政府号召进入政府酱酒产业园区,”政府搭台企业唱戏”。在仁怀市中黔集团万吨酒库封坛(茅台镇中黔封坛酒库是仁怀市政府扶持,配置较完善国家级酒库之一,也是中国酱香酒封坛酒库吉尼斯获得者)。已形成封坛6000多吨,库存基酒1.6万多吨的规模。

            历经多年的发展,唐台酒业始终传承正宗酱酒酿造工艺,坚持古法酿造。通过长期不懈的努力,不断培养酿酒师及营运团队,酿造高品质酱酒,打造极具升值的封坛原酱酒,并拥有“唐台”、“鼎台”、“汉唐台”、“毓茅酒”、等酱酒著名品牌。

            “传承历史,精品奉献”为宗旨,以优质原酱酒生产商、高品质品牌酒运营商,超值OEM提供商的三商理念经营企业,企业得到快速的发展并吸引行业内外的多方关注。

            据传说,唐朝末年,由中原迁移到茅台村(现茅台镇)定居的杨氏先祖沿袭中原的祭祀和饮酒习惯,利用杨氏族人祖传的酿酒技艺和茅台镇的天独厚的地理环境,开创了杨家酒师在茅台镇酿制酱香型白酒的先河。一个意外的发现,杨氏族的人一位先祖创制了神奇独特的古老茅酒核心技术——“杨氏茅酒制曲秘方”,让世代杨家酒师--杨久峰名扬天下。 茅台镇酿酒有厚重历史人文积淀。

            (1)     自古至今,“人文茅台”始终是一个不拘于饮者的特殊载体—文人骚客纷踏来,把茅台酱香酒的品饮,收藏的诗情中寻找灵感,去升发更畅美诗篇,政治家把酱酒当作跨越国界、种族,不同文化的媒介,传递中国的名族国辉。权威的英国《大不列颠百科全书》这样评价茅台镇茅台酒:“茅台镇酿酒历史悠久。18世纪中就有酒坊20家,20世纪初“茅台春”和“茅台烧春”已列于世界名酒之林。

            (2)     据司马迁《史记》记载:2000多年前,今茅台镇仁怀一

            带盛产“蒟酱酒”汉使唐蒙出使南粤,曾专程绕道此地取酒归长安献于武帝,帝饮而“甘之美”。唐宋以后,茅台地产酒逐渐成为历代王朝贡酒,还通过南丝绸之路,传播到海外。

             清代诗人张国华的诗句:                                                                                                                                                                                       “一座茅台旧有村,糟丘无数结为邻,

            于今好酒在茅台,滇黔川湘客到来”。

            诗仙李白晚年安史之乱后,辅佐永王璘受牵累,流放夜朗(今仁怀茅台镇一带)留下千古绝句酒仙诗“天若不爱酒、酒星不在天,地若不爱酒、地应无酒泉,天地即爱酒、爱酒不愧天”。据记载,清同治一年(1862年),从“成裕烧房”开设起到其后的“荣和烧房”及“恒兴烧房”三家著名烧房聘请的都是杨家酒师。其酿制的古老茅酒在1915年巴拿马万国博览会上瓶破天惊,一举夺金,开创了古老茅酒的辉煌历史。

            据记载,1936年,朗酒的开山鼻祖,时任成义烧房的总酒师杨银安(解放前,茅台镇四大杨家酒师之一)去四川省古蔺县二朗滩,用茅台的酿酒方法和“杨氏茅酒秘方”药粉,开拓酿造了朗酒。

            据记载,1949年10月1日晚由杨义兴(解放前,茅台镇杨氏家族四大酒师之一)时任总酒师的“恒兴烧房”酿制的“赖茅”酒,成为新中国开国第一宴庆典酒,是茅台酒被称为国酒的开端。

            据记载,1951年,地方人民政府将原三家私营酒坊通过赎买、没收、接受的途径并成立了国营地方茅台酒厂,原三家私营洒坊的杨义兴、杨银安、杨永福及一大批杨家酒师也一同进入茅台酒厂工作,据传说,茅台酒厂建厂之初,杨家酒师占大小酒师达90%以上。龙其以酿酒闻名的杨义兴酒师,民国二年(1913年)入茅台“成义烧房”当学徒,先后在“成义、荣和、恒兴”三家烧房和遵义龙坑集义烧房作酒师。1953年入地方国营茅台酒厂,以酒师身份兼负生产技术指导工作。1958年提为副厂长、并任总工程师。先后当选为省政协第二届、第三届委员,全国人大第二届、第三届代表,1978年在茅台去世。鉴于杨义兴对茅台酒厂的特殊贡献,茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像,并尊称为“国酒大师”,这足以证明杨家酒师在国酒茅台中的地位暨其贡献得到了充分的彰显。

            经过几年的生产和贮存,公司已初具规模,正在推向市场,市场反映热烈,市场前景看好;2014年后市场变化公司快速转型,改变茅台镇酒传统经营模式:  互联网十名酒汇!  通过电商平台把线下终端,社团,经销商,引流到我们茅台镇名酒汇, 将致力于发扬光大茅台镇酱香酒, 让人们能真正喝上物美价廉的茅台镇好酒。


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